Menù di capodanno
31 dicembre 2024
ore 20:00
entrè
Baccalà mantecato su crostino di polenta
Antipasto
Uovo BIO pochè su crema di pecorino della Val d’Orcia al tartufo
Piatto di mezzo
Gambero viola aromatizzato agli agrumi
Prima portata
Ravioli fatti in casa ripieni di foie gras su riduzione di manzo
Piatto di mezzo
Astice alla Catalana
Seconda portata
Filetto di manzo alla Wellington e cardoncelli
Dolce
Bonet
dalla cantina
Franciacorta Brut, Contadi Castaldi
Vermentino IGT Toscana, Rancoli, Tenuta di Frassineto
Montescudaio DOC Merlot, Campordigno, Ginori Lisci
Dopo la cena è previsto intrattenimento musicale
130,00 € a persona