Menù di natale
25 dicembre 2023
ore 13:00
Aperitivo di benvenuto, le bolle frizzanti con le frivolezze della cucina per accogliervi nel calore delle nostre tavole.
Antipasti
Roché di fegatini
Terrina di cappone con glassa ai frutti di bosco
Flan di broccoli viola con fonduta di formaggio erborinato De’ Magi
Terrina di cappone con glassa ai frutti di bosco
Flan di broccoli viola con fonduta di formaggio erborinato De’ Magi
Prima portata
Agnolotti in brodo di cappone
Risotto al midollo e zafferano
Risotto al midollo e zafferano
Seconda portata
Bollito misto con trittico di salse e giardiniera in agrodolce
dessert
Torta fredda al limone con riduzione al Gin Panettone della tradizione con crema calda al Vin Santo
dalla cantina
Franciacorta DOCG, Contadi Castaldi Brut
Vermentino Costa Toscana, Marchesi Ginori Lisci, 2022
Montescudaio DOC Merlot Bio, Marchesi Ginori Lisci 2020
Vermentino Costa Toscana, Marchesi Ginori Lisci, 2022
Montescudaio DOC Merlot Bio, Marchesi Ginori Lisci 2020
€ 65,00 a persona vini inclusi
Bambini con posto a tavola € 30,00 a persona
Lo stesso menu è disponibile per celiaci.