Menù di Capodanno 2025
Entrée
Zuppetta di castagne e funghi con uovo di quaglia poché
con calice di Soave, Pieropan
Antipasto
Prosciutto iberico tagliato a vista
Crostino nero al Vin Santo
con San Gimignano DOC, Pinot nero, Az. Agr. Panizzi e con Toscana IGT, Conforta, Semillon e gewurtztraminer, Fattoria Santa Vittoria
Prima portata
Risotto allo zafferano con guanciale di manzo brasato al Chianti Classico Riserva
Ravioli di barbabietola ripieni di pesto di cavolo nero su un guazzetto di fagioli zolfini
con Montescudaio DOC Merlot, Campordigno, Ginori Lisci
Seconda portata
Faraona farcita al tartufo con pak-choi al melograno
con Montescudaio DOC Merlot, Campordigno, Ginori Lisci
Dessert e buffet di dolci
Calice di mousse allo Champagne, crumble rosso e panna alla vaniglia con lamponi
Buffet di dolci della tradizione
con Spumante metodo classico e moscato, caffè, amari
Per info e prenotazioni info@gargonza.it tel 0575/847021