Menù di capodanno
31 dicembre 2023
ore 20:00
entrè
Il nostro salmone marinato
Antipasto
Tortino di Topinambur con cuore di taleggio e spinacine in crudité
Prima portata
Risotto alla tinca
Ravioli verdi al radicchio tardivo e fonduta di erborinato
Tartare al gambero viola
Seconda portata
Piccione al Marsala con crema di patate alle nocciole e indivia
dessert
Red Velvet ai lamponi e foglia d’oro
dalla cantina
Franciacorta Brut, Contadi Castaldi
Vermentino Costa Toscana, Ginori Lisci, 2022
Montescudaio DOC, Merlot, Ginori Lisci 2020
Vermentino Costa Toscana, Ginori Lisci, 2022
Montescudaio DOC, Merlot, Ginori Lisci 2020
Tavolo buffet di dolci (serviti nel Salone del Frantoio) con pandoro, panettone, torrone e frutta secca.
La cena sarà servita al Ristorante La Torre di Gargonza situato fuori le mura del borgo e l’intrattenimento musicale si svolgerà con la band live Suzy Q nel salone del Frantoio all’interno del Castello.
Possibilità di Menu per celiaci.
130,00 € a persona