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LE CASTELLO DI GARGONZA APPARTIENT À LA FAMILLE CORSI SALVIATI DEPUIS 1696.

A sa mort en 1907, les biens du marquis Bardo Corsi Salviati sont passés à son petit-fils, le comte Giulio Guicciardini qui ajouta ainsi les noms de son grand-père maternel à son propre nom. Suite à l’exode rural et à l’abandon de l’agriculture collinaire, Gargonza a très vite été délaissé. Après cette période, l’un des huit fils du comte Giulio, Roberto Guicciardini Corsi Salviati, a entrepris des travaux de restauration conservative insufflant ainsi une nouvelle vie à ce petit bourg.
La nouvelle destination des « maisons » et des bâtiments annexes agricoles conçue par le comte Roberto à la fin des années Soixante a transformé le Castello di Gargonza en l’une des premières structures d’accueil de Toscane créées suite à la réhabilitation architecturale de biens historiques importants et qui avaient perdu leur fonction économique.

Dans un article du Sunday Times de 1972, les premières maisons restaurées ont été proposées sous forme, principalement, de location à la semaine. Dès les années Soixante-dix, avec la rénovation de l’ancien Frantoio ou pressoir à huile, la vocation culturelle de Gargonza s’est traduite par des cours de perfectionnement musical et théâtral. Aujourd’hui, en plus des concerts et des événements, la salle du Frantoio est également utilisée pour des réunions et des activités de team building. Après la première phase de rénovation terminée en 1979, les premières pièces de la Foresteria située à l’entrée du bourg le long des fortifications ont été restaurées à partir de 1986. Ces travaux ont ainsi donné naissance à l’un des premiers Bed & Breakfast de la Toscane.

Presque cinquante ans après le début de l’activité, le Castello di Gargonza appartient toujours aux héritiers du comte Roberto dont le dernier fils, Neri Guicciardini et sa femme Elisa, poursuivent les activités d’hébergement de ce magnifique petit bourg toscan.